Tour du Gourmet - 2010

11.September bis 5. November

Sydney's Tour Menü 2010

Mulga Mail
Carpaccio vom Känguru Filet im Pesto - Mantel
auf Ruccola mit Minz - Vinaigrette und Parmesanhippen

Carpaccio of kangaroo, served with Ruccola, mint - vinaigrette and Parmesan bread 

oder / or  

Surfers Paradise
Tigerprawn - Lemongrass - Spieße mit gebackener
Banane , Mango - Curry - Sauce und Mandel – Reis 

Tigerprawn - Lemongrass - Saté, served with banana, mango - curry sauce and almond - rice 

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Aussie Salute
Emu Filet im Mu - Er - Pilzmantel
auf Grünen Nudeln mit geschmolzenen Tomaten 

Medium fried Emu filet coated in mu - er cover, served with spinach noodles and tomato salsa

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  Out of Darwin
Hausgemachtes Buttermilchparfait
auf Heidelbeer - Kompott, dazu Rosmarinkeksen 

Home made buttermilk parfait with blueberry sauce and rosemary cookies

  29,90 €